Molasses Cookies

                                                             1 c. sugar                          1 egg

                                                        1 c. molasses                         ½ c. crisco

                                                       ½ c. buttermilk                         2 tsp. soda

                                                       ½ tsp. ginger                         ½ tsp. salt

                                                     1 tsp. cinnamon                         4 ½ c. flour

  1. Cream together sugar, egg, & crisco

  2. Add molasses, soda, & buttermilk

  3. In separate bowl, mix ginger, salt, cinnamon, & flour well

  4. Mix into wet ingredients

  5. Fill small bowl with sugar & coat balls of dough in sugar

  6. Press each onto cookie sheet & bake at 350º for 8-10 minutes

  7. Frost with Betty Crocker soft whipped vanilla frosting